«Θαλασσινή Πανδαισία»
Μια ιδιαίτερη μακαρονάδα με ιταλικό λιγκουΐνι και θαλασσινά
(μύδια, γαρίδες, καλαμάρι) με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας.
Μπρασκο - ουρές, αχνιστές με τσίντζερ.
Μια εκπληκτική γεύση που αξιοποιεί εντυπωσιακά τις ουρές, χωρίς το δέρμα,
ενός από τα νοστιμότερα ψάρια, της μπράσκας ή πεσκανδρίτσας.
Φιλέτο Σολομού ποσέ ή σχάρας
Φρέσκος σολομός φιλεταρισμένος από τον σεφ.
Συνοδεύεται με λαχανικά ατμού ή χόρτα βραστά, αλλά και με ταμπουλέ από κους – κους
με σος βουτύρου αρωματισμένη με σαφράν.
Φιλέτο βακαλάου αλίπαστου
που τηγανίζεται σε κουρκούτι ή αλεύρι (κατ’ επιλογήν)
και συνοδεύεται με σκορδαλιά από πατάτα ή ψωμί & καρύδι, ή με βραστά λαχανικά, ή με κάποιες από τις σάλτσες μας.