Γευσιγνωσία Χατζημιχάλη (30-3-2008)




1.

Η καινούργια εσοδεία του Λευκού Κτήμα Χατζημιχάλη 2008

με νέα ποικιλιακή σύνθεση και εμφάνιση.

------

Σούπα μοσχάρι, από κότσι μόσχου γάλακτος, με λαχανικά.

Ποικιλία τυριών από ελληνικά και ευρωπαϊκά τυριά.

Ποικιλία από καναπεδάκια και ροσμπίφ με σάλτσα ταρτάρ.

 

2.

Fumées de Sauvignon Κτήμα Χατζημιχάλη 2007

Αμπελοτόπι Ράχες Γαλανού.

------

Φιλετάκι μόσχου «Ναπολεόν»,

με ψητό μανούρι, μανιτάρια πλευρώτους, πιπεριά Φλωρίνης

και σάλτσα γλυκιάς κόκκινης πιπεριάς.

 

3.

Syrah Κτήμα Χατζημιχάλη

Αμπελοτόπι Ντρίσμπεϊ εσοδείας 2006

------

Νουά μόσχου

σε ταπέτο από ριζότο με άγρια μανιτάρια,

λάδι λευκής τρούφας και σάλτσα ψητού με λαχανικά.

 

4.

Οπούς ιβ΄

μονοποικιλιακό Refoscο 2004

------

Κόντρα μόσχου, φρικασέ με σταμναγκάθι.